Carmelo Restaurante, Rio de Janeiro - RJ

Carmelo Restaurante - - [21] 2225 1890 Rua Corrêa Dutra 75 • Térreo • Flamengo Horário de funcionamento: Segunda a sexta:11:30 as 16:00 e de 18:00 as 23:30 horas Sábado de 11:30 as 23:30 horas Domingo de 11:30 as 22:30 horas ABRIMOS NORMALMENTE NOS FERIADOS ENTRADAS ANTIPASTO Pão Australiano, manteiga e antipasto do dia MARIA POLENTA A tradicional polenta crocante com molho de alho POLENTA VALENTINA Polenta gratinada com molho funghi e parmesão ROLINHOS SHANGAI Rolinhos primaveras crocantes, recheados com camarão e catupiry, molho teriyaki e saladinha de folhas GRAN FORMAGGIO Queijos brie, parmesão, mozarela de búfala e pera cozida servidos com mel aromatizado com alecrim COMER, REZAR E AMAR Antipasto de tomates agridoce, berinjela marinada, mozarela de búfala, palmito pupunha e presunto de Parma com melão MINI PASTÉIS CARMELO (10 unidades) QUEIJO OU CARNE CAMARÃO COM CATUPIRY BRUSCHETTAS CARMELO Nossas deliciosas torradas de pão italiano com 3 sabores: marguerita, funghi e queijo brie com damasco POMODORINO Torradas de pão italiano, azeite extra virgem, pedacinhos de tomates frescos, alho e manjericão CAPRICHOSA Tomates frescos, mozarela de búfala e molho pesto sobre saladinha de rúcula ADELE Queijo brie, presunto de Parma e pera em azeite extra virgem e mel aromatizado com alecrim PRIMA DONNA Nosso tradicional antipasto de berinjela, azeitonas, tomate seco, pimentões e champignons sobre pasta de parmesão PARMEGGIANA Torradas de pão italiano, mozarela de búfala, molho de tomate,gratinadas com parmesão TODAS AS TERÇAS E QUINTAS, MÚSICA AO VIVO SALADAS Nossa opção light para os amantes de receitas saudáveis, harmoniosas e coloridas NOVA CAPRESE Alface romana, rúcula, tomate, mozarela de búfala, tomate seco e molho pesto CARMELO Alface romana, molho ceasar, tiras de filé de frango grelhado, palmito, croutons e queijo parmesão LAYLA Mix de folhas, pera, presunto de Parma, queijo brie e molho de mostarda com mel FIGUEIRA Rúcula com cenoura marinada, nozes, figos frescos, champignons, lascas de parmesão e vinagrete de damasco COMPLEMENTE SUA SALADA Acrescente 1 fatia de QUICHE (alho poró ou 4 queijos) Acrescente 1 fatia de BRUSCHETTA MASSAS CLÁSSICAS Escolha uma massa e um molho e monte seu prato SPAGUETTI - FETTUCCINE - PENNE - GNOCCHI- PENNE SEM GLÚTEN MOLHOS FUNGHI SECCI Funghi seco e champignons frescos, creme de leite e toque de molho madeira GIULIA Nosso tradicional molho de tomate com mozarela de búfala, rúcula e tomate seco OUTONO Tirinhas de filé mignon salteadas com champignons frescos em leve molho de creme de leite com toque de molho madeira RÚSTICO Nosso tradicional molho de tomate com berinjela, azeitonas, pedacinhos de mozarela e orégano MASSAS RECHEADAS ESPECIAIS Uma de nossas especialidades! Nossas massas são de fabricação própria e artesanal, com farinha de sêmola, recheios deliciosos e o sabor que só o Carmelo tem.
LASANHA BOLOGNA Lasanha bolognesa gratinada com mozarela de búfala RAVIOLI DELLA PASSIONE Massa caseira recheada com queijos, pera e molho funghi com nozes TORTELLI MEDITERRÂNEO Massa recheada de abóbora ao molho de camarões e palmito pupunha RAVIOLLINI DO PORTO Massa recheada de batata, em molho de azeite extra virgem com lascas de bacalhau, tomate cereja, alho, cebola e azeitonas pretas FAGOTTINI DELLA NONNA Massa recheada de queijo com camarões, gratinada com molho de tomate e parmesão TORTELLI CLÁSSICO Tradicional massa recheada de quatro queijos com nosso maravilhoso molho de tomate e manjericão TORTELLONI DEL PAPA Massa recheada com funghi e provolone em molho cremoso com tiras de filé mignon RAVIOLI DONNAMARIA Massa recheada de banana da terra em ragú de carne assada com shitake GNOCCHI SÃO FRANCISCO Gnocchi de abóbora em carbonara de carne de sol e alho poró RAVIOLIS VERDES FRITOS Massa frita recheada de costelinha de porco,servida em molho de tomate e pimenta dedo de moça MEZZALUNA SAN GENARO Mezzaluna recheada com lingüiça toscana e provolone,molho de tomate cereja ao forno e manjericão TORTELLI PACÍFICO Tortelli recheado de salmão e ricota defumada servido com molho de maracujá e raspas de limão siciliano AGNOLOTTI OLÍVIA Agnolotti recheado de frango com brie e damasco ao molho de nozes RISOTOS CARMELO Outra de nossas especialidades, preparados com arroz arbóreo italiano e receitas originais Carmelo SAN FELICE Arroz arbóreo, camarões flambados com champignons frescos e abobrinha VENEZA Arroz arbóreo, funghi seco,champignons frescos e escalopinhos de filé mignon VERANO Arroz arbóreo, limão siciliano com amêndoas e salmão empanado com gergelim MILANO Arroz arbóreo, finas fatias de filé mignon, aspargos frescos e queijo brie ANNE Arroz arbóreo, queijo brie, pera e aspargos TODAS AS QUARTAS-FEIRAS, VINHOS CHILENOS E ARGENTINOS COM 20% DE DESCONTO!!! CARMELO GRILL GRELHADOS CARMELO Escolha 1 de nossos grelhados,2 acompanhamentos e 1 molho FILÉ MIGNON PICANHA PAILLARD DE MIGNON BIFE ANCHO FILÉ DE FRANGO FILÉ DE SALMÃO FILÉ DE TILÁPIA ACOMPANHAMENTOS Arroz crocante, arroz pilaf, batata frita,batata rostie, mix de legumes, ceasar salad, salada italiana (mix de folhas, tomate cereja, azeitona, parmesão e molho pesto), farofa de alho, cebola assada ou gnocchi (molho de tomate ou 4 queijos) MOLHOS Carmelo à campanha, madeira, barbecue, funghi, ervas ou mostarda ITALIAN GRILL O mais original Italian Grill.
Combinação perfeita da melhor carne com a melhor massa, acompanhados da tradicional saladinha verde com molho pesto GIOVANNI Filé mignon, molho funghi e fettuccine em manteiga de manjericão TOSCANO Filé mignon, servido com risoto de parmesão, tomates frescos e coberto com pesto de manjericão TORINO Filé mignon com nosso delicioso risoto de funghi e telha de parmesão AL PACINO Bife ancho servido com capeletti recheado de batata baroa em manteiga de ervas, amêndoas e lascas de parmesão TORO ROSSO Bife ancho com ravioli de batata, molho de tomates frescos, azeitona, alho, cebola e orégano NERO Picanha grelhada em sal grosso servida com Tortelli Clássico (massa recheada de quatro queijos com nosso clássico molho de tomate) LA PARMÊ Filé de frango empanado com parmesão, coberto com molho de tomate, gratinado, servido com mezzaluna verde recheada de gorgonzola ao pesto de manjericão SALMÃO SICILIA Salmão empanado em farinha de castanha servido com fettuccine em pesto rústico LIGHT GRILL Para ficar com a consciência tranquila PORTOBELO Filé mignon com salada italiana e quiche de quatro queijos (Salada Italiana: mix de folhas, tomate cereja, azeitona, parmesão e molho pesto) MONTANA Picanha,quiche de quatro queijos e salada Figueira (Figueira: rúcula, cenoura marinada, nozes, figos frescos,champignons, lascas de parmesão e vinagrete de damasco) RIO DE JANEIRO Filé de frango com ceasar salad,quiche de alho poró e molho barbecue (Ceasar: alface americana, tradicional molho ceasar, croutons e queijo parmesão) VELEIRO Filé de salmão com salada layla e quiche de alho poró (Layla: mix de folhas, pera, queijo brie e molho de mostarda com mel) CRIAÇÕES CARMELO Um passeio pela gastronomia criativa,elaborada especialmente para os Clientes Carmelo NOSSAS CARNES TAGLIATTA DE MIGNON Filé mignon com pedaços de figos frescos e molho de vinho do porto,acompanhado de nosso cremoso risoto de parmesão MONTE CARLO Filé mignon com queijo brie ao molho de champignons sobre batata rostie MIGNON LAS PALMAS Filé mignon grelhado servido com palmito fresco ao forno em molho de ervas com amêndoas e arroz de nozes e cebolinha OSSOBUCO D’AUTORE Ossobuco ao molho de champignons,servido com ravioli de parmesão com banana da terra em manteiga de sálvia NOSSA AVES FRANGO CAROLINA Filé de frango com sautée de batata doce, cebola roxa, crocante de Parma e molho agridoce defumado FRANGO PARIS Filé de frango com delicioso molho de damasco com queijo brie e nosso cremoso risoto de amêndoas NOSSOS PEIXES SALMÃO ILHABELA Filé de salmão ao molho de aspargos frescos sobre palmito pupunha servido com risoto de limão siciliano SALMÃO CARMEN Filé de salmão ao molho de damasco e amêndoas, crocante de gengibre e arroz de ervas PEIXE FILOMENA Filé de tilápia,champignon paris sautée ao molho de ervas finas, servido com purê de batata baroa PEIXE CANTON Filé de tilápia ao molho mediterrâneo,acompanhado de purê de banana com curry e arroz negro CAMARÕES CARMELO CANCUN Spaguetti ao molho de camarões levemente picante com alho, cebola e pimentões marinados,tomate cereja e coentro ROANNE Camarões ao molho de alho poró gratinados e servidos com batata rostie DAMASCO Camarões ao molho de damasco com queijo brie, legumes ao vapor e arroz de amêndoas CARMELO Camarões ao molho de catupiry,purê de batata baroa e arroz pilaf ESPÍRITO SANTO Moquequinha de camarão com arroz branco e farofa de alho RIVERA Gnocchi com camarões ao molho de champignons gratinados SOBREMESAS De dar água na boca VULCANO Brownie de chocolate com amêndoas e sorvete de baunilha LA DOLCE VITA Rocambole de doce de leite com calda de chocolate OFÉLIA Nosso tradicional brigadeiro de colher MADONNA Torta de maçã quente com calda de caramelo e sorvete de creme CROCANTE Torta de nozes com calda de caramelo e sorvete de creme LEMONADE Torta de limão com calda de caramelo e creme inglês ITALIANA Paglia Italiana com sorvete de creme e calda de chocolate TRIBECCA Cheesecake com calda de frutas vermelhas TIRAMISSU CARMELO Creme de queijo mascarpone com biscoito champagne banhados em café com vinho do porto DONA MADALENA Doce caseiro de banana com creme inglês BIG MELO   1 bola     2 bolas Sorvete artesanal Sabores: baunilha, doce de leite e chocolate BEBIDAS CAFÉ EXPRESSO CARMELO CAFÉ EXPRESSO NESPRESSO CAPUCCINO CHÁ ÁGUA REFRIGERANTE LATA SUCOS MATE ICE TEA H2OH! E SCHWEPPES DEL VALLE DRINKS CAIPIRINHA CAIPISMIRNOFF MARGUERITA CAIPISOLUT KIR KIR ROYAL CERVEJAS BOHEMIA 355 ml STELLA ARTOIS 275 ml THEREZÓPOLIS GOLD 600 ml THEREZÓPOLIS TRIGO ST.
GALLEN 600 ml DIVERSOS VINHO DO PORTO LICOR FRANGELICO LICOR 43 VODKA NACIONAL SMIRNOFF VODKA IMPORTADA ABSOLUT TEQUILA WHISKY 8 ANOS WHISKY 12 ANOS Carmelo Kids FILÉZINHO MIGNON COM BATATA FRITA E ARROZ FILÉZINHO DE FRANGO COM BATATA FRITA E ARROZ SPAGUETTI AO POMODORO Opção de acompanhamento: legumes cozidos NÃO ACEITAMOS CHEQUES