Jô Buffet e Restaurante, Curitiba - PR

- - Nosso espaçoCardápioContatoBlogLocalização   Sobre Nós Voltar para inicial Nossos Steaks & Burgers são de primeira qualidade! Carnes Premium de 250 a 350 gramas preparados sobre uma grelha que traz o sabor e a lembrança a cultura americana para o cliente!Nossos burgers de 200 gramas são preparados pelo chef , qual o sabor e a textura revelam a qualidade e o prazer de um hambúrguer caseiro de alta qualidade.
Carnes de primeira e ingredientes especiais trazem um sabor único!   O ChefJô Restaurante fundado em Junho de 2011 teve as suas origens em novembro de 2004 quando o Chef & Restauranteur Jônatas Yasumoto, então estudante de administração e recém formado no curso de hotelaria, resolve passar uma temporada em hotéis nos Estados Unidos.
Como sonho de todo estudante de hotelaria e de todo jovem acabou parando em  Las Vegas e trabalhou no Mount Charleston Hotel & Resort.
 Nesse momento inciou sua paixão pela cozinha, pois iniciou as atividades no Restaurante “a cut  above” Steak House, do qual aprendeu técnicas com o chef Robert Boyer em preparações de Steak & Burgers, compreendendo o genuíno conceito do Steak house Americano.
Após retornar ao Brasil e gerenciar o departamento de alimentos e bebidas de hotéis por mais de 2 anos, Jônatas retorna aos Estados Unidos para realizar um estágio no Fairmont Hotels & Resort , em Dallas, onde esteve trabalhando com os Chefs J.
W.
Foster e Thierry Marceaux, um canadense e outro francês, respectivamente.
Nesse período esteve atuando no restaurante Pyramid.
Em 2008 houve a vontade de se especializar, pois a cozinha passou a ser além de apenas um Hobby para visão de um futuro empreendimento e Jônatas realizou o curso de chef de Cuisene & Restauranteur.
Finalizando o curso, foi estagiar no restaurante Lagundri com o Chef Marcelo Amaral, cuja a cozinha é voltada a culinária oriental, durante esse período houve o resgate da culinária de origens do Chef Jônatas, do qual muitas técnicas fazem parte do trabalho do Chef que agora comanda o Jô Restaurante.
Seja bem vindo!Jônatas Yasumoto A ChefChef Joana , pedagoga de formação, Chef de profissão, após atuar 1 ano como professora encontrou -se  na gastronomia.
Logo após concluir o curso de pedagogia foi para o Centro Europeu cursar Chef de Cuisine & Restauranter.
Ao quase término do curso, Chef Joana foi desafiada para implantar o Buffet de almoço da Pizzaria Abaré, restaurante do qual era sub-gerente.
Para isso se dedicou por 6 meses em estágio no restaurante Godines American Grill para aprender o funcionamento de um restaurante com serviço de Buffet.
Passado o período de aprendizado como estudante, Joana aceitou o desafio e abriu a Abaré Restaurante, situado na cidade de Campo Largo, à 15 minutos de Curitiba.
Finalizando o Curso de Chef de Cuisine & Restauranteur, Joana aceitou um novo estágio, desta vez no restaurante contemporâneo Zea Mais, sendo supervisionada pelos renomados Chefs da cidade de Curitiba Celso Freire e Joy Perine.
Terminando o período de estágio, chef Joana continuou por mais 2 anos como Chef da Abaré Pizzaria tomando cada vez mais para si novos desafios.
Em setembro de 2010 , Joana aceita um novo desafio, porém em terras estrangeiras.
Foi a Portugal fazer uma pós graduação em culinária européia no renomado ESHTE-Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril.
Durante os estudos foi encaminhada ao restaurante “O POLICIA”, um centenário restaurante na capital portuguesa Lisboa.
 Neste período de 1 ano na Europa, Chef Joana se especializou na gastronomia Portuguesa.
Após o retorno a Chef Joana passou a comandar a cozinha do Jô Buffet & Restaurante,  servindo mais de 20 pratos quentes e 20 frios diariamente, tendo aos sábado o legitimo bacalhau Português.
Deseja saborear um legítimo e tradicional bacalhau Português? Aos sábados no Jô Buffet & Restaurante.
Personal Chef:Chef Joana é Personal Chef!Agende conosco seus eventos pessoais.
**temos cardápios para a realização de seu evento em casa.
** Eventos somente em jantares e com mínimo de 10 e máximo 40 pessoas, sendo que materiais e garçons são de total responsabilidade dos contratantes.
( caso necessite de equipe nos contactar)Encomendas:Realizamos encomendas de Bacalhau e Pastéis de Belém.
Porção mínima: 10 pessoas.
Segunda à sábado das 14h30 às 18h30.
 Conheça a estrutura do Jô Buffet e Restaurante clicando aqui Voltar para inicial Notíciasmostrar todos Frutas, legumes, sucos e até pimenta: alimentos que refrescam Sorvete e cerveja não refrescam? Desvende mitos e conheça os alimentos Leia Mais Agridoce: o segredo do equilíbrio Camarões empanados ao molho cítrico.
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