Monduba Restaurante, Guarujá - SP

Monduba Restaurante - - Eventos Contato O Monduba Restaurante Em 1951 surgiu o Restaurante Monduba, caracterizando-se ao longo destes anos por um padrão de atendimento conservador, ditado por sua clientela fiel, seleta e exigente.
Abrigado no térreo do Edifício Monduba, construído pela Richter & Lotufo, o restaurante além de levar o nome do edifício, sempre foi palco de almoços e jantares requintados comandados pelos irmãos Guido e Bruno Romanese, reunindo representantes de famílias de nomes que lembram a tradição do mundo empresarial de São Paulo.
O prédio foi construído por famílias tradicionais, que se consolidaram na construção dos 18 apartamentos, muito deles com quatro dormitórios, sala com 60 m², quatro banheiros sociais e dois de serviço, além de garagem com acomodações para motorista.
Uma das pessoas que participavam invariavelmente destes encontros era Don Domênico Rangoni.
Convidado especial das famílias, o pároco ia logo avisando: “Não me venham com doações menores que 400 Cruzeiros” (moeda da época), que cônego destinava às suas obras sociais – A construção da Igreja Matriz e do Hospital Santo Amaro – Don Domênico, com frequência visitava os apartamentos do Monduba.
Dona Vitu, casada com Rogério Giorgi, o ajudava, assim como os demais proprietários.
Dona Chiquita, esposa de Leônidas Garcia Rosas, por exemplo, foi quem doou as cadeiras dispostas no altar da igreja Matriz.
Um dos proprietários, Brasilio Machado Neto, pai de Caio de Alcântara Machado (empresário que construiu o Parque de Exposições Anhembi).
Uma das figuras mais queridas pelo Sr.
Fortunato (zelador do prédio e amigo dos ilustres moradores) era o empresário Fernando Lee, que arrendou a Ilha dos Arvoredos, onde fazia experiências com fauna e flora.
O jornal Estadão publicou que Fernando Lee comprava vagalumes para solta-los na ilha, adaptava peixes de água doce em água do mar, e toda a energia da ilha era captada pela luz solar.
Hoje a Ilha do Arvoredos é administrada pela Fundaçao Fernando Lee, ligada a Universidade de Ribeirão Preto, (UNAERP).
“Fernando Lee era um rico metido a pobre.
” - comenta Fortunato - “Não tinha nem televisão em sua casa, almoçava e jantava com frequência em minha casa, onde aproveitava para ver uns programas de televisão”.
A lista de personalidades que freqüentavam ou eram proprietários do Edifício Monduba é extensa.
João Gonçalves, dono da fábrica de baralhos Copag (cuja filha casou-se com Caio de Alcântara Machado), os Palhares, Kerlakian, Luiz Cunha Bueno (padrastro do playboy Doca Street), que trabalhava na Bolsa do Café em Santos; a filha e o genro de Dona Chiquita e Leônidas Garcia Rosa, Helena Pacheco e Silva, e Dante Pelegrino.
O pai do senador Suplicy também tinha apartamento no Monduba (“Eram 11 filhos, o senador era pequeno” – comenta o zelador Fortunato).
O banqueiro Theodoro Quatin Barbosa vinha para o Guarujá pilotando o seu avião, sobrevoava a praia das Pitangueiras, para sinalizar que estava chegando ao aeroporto, na Base Aérea.
Fortunato então pegava o carro – um Aero Willis Itamaraty - na garagem e ia busca-lo.
A lista de personalidades parece não ter fim.
O Comendador Bonfiglioli (banqueiro e ex dono da Cica), Paulo Trussard, Rafael Jafet, Olímpio Matarazzo, e até Álvaro Augusto Vidigal, ex presidente da Bovespa, também foi proprietário do Monduba.
Durante muito tempo, o Monduba não tinha guarda - “É que também, naquela época, não tinha ladrão”, afirma Fortunato.
O tormento era o gerador de eletricidade, que lá pelas três da manhã, tinha que ser ligado, e aí as pessoas se preparavam para dormir.
Os ilustres vizinhos reclamavam, como era o caso do Dr.
Zerbini, as famílias Calfat e Gasparian.
Nos dias de hoje o Restaurante Monduba , mantêm a tradição aliada a inovação.
Os proprietários do Restaurante Monduba foram: Guido Romanezi, Luiz Angel Prat (Tchê) In Memorian, em seguida Seu Maneco e o genro João Grave.
Desde 2007 o Restaurante é capitaneado por Jairo Nobre.
Responsabilidade Social A chamada responsabilidade social empresarial é uma forma de gestão responsável e transparente que, de forma organizada, tende a minimizar seus impactos no meio ambiente e na comunidade.
Prezando a responsabilidade social, o Monduba Restaurante conta com diversas ações, sempre contribuindo com o desenvolvimento e a capacitação dos seus funcionários, clientes, e é claro, da sociedade.
As ações que realizamos são: Parceiros Sustentabilidade Aqui no Monduba restaurante adotamos práticas que valorizam a sustentabilidade, garantindo a longo e médio prazo um planeta em boas condições para o desenvolvimento das diversas formas de vida, inclusive a vida humana.
Primamos pela garantia dos recursos naturais necessários para as próximas gerações, possibilitando a manutenção de florestas, rios, praias, matas e oceanos, proporcionando uma melhor qualidade de vida às futuras gerações.
Como exemplos de desenvolvimento sustentável, podemos citar nosso reaproveitamento de banners institucionais e promocionais que se transformam em aventais, a utilização somente de madeira certificada e coleta seletiva de óleo.
Acreditamos que fazer a nossa parte para o bem comum do meio ambiente e da sociedade como um todo é essencial para a preservação da natureza.
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Marechal da Fonseca, 1392 Pitangueiras - Guarujá/SP