Viriato Gastronomia, Fortaleza - CE

Grupo Alices - Momentos especiais merecem uma comemoração à altura | Grupo Alices - Momentos especiais merecem uma comemoração à altura - Grupo Alices Alices Buffet Com a atividades iniciadas no final da década de setenta, por Alice Viriato e Haroldo Araújo, o Grupo Alices iniciou com serviços de decoração de festas infantis.
Posteriormente os atuais sócios e segunda geração da família passou a fazer locação de materiais para festas, como louças, cadeiras e mesas.
Acumulando toda a receita da empresa e a bordo de uma Kombi carroceria cheia de materiais, sonhos e ideais os irmãos Rodrigo Viriato e Haroldo Euclides Jr adquiriram em 1997 o prédio onde passou a funcionar o Alices Buffet, com serviço de alimentação e buffet fora do lar.
Hoje o grupo é composto de sete empresas: Alices Buffet, Alices Catering, Viriato Jardins, Viriato Gastronomia, Casa Viriato 1685, Café Viriato e Forneria Coriolano.
Contamos com uma estrutura completa de buffet em Fortaleza.
Clique e Conheça Café Viriato O Café Viriato nasceu da intenção de se aproximar mais dos clientes dos buffets do Grupo Alices.
A relação alongada mas pouco aproximada dos clientes, profissionais de eventos, sócios e colaboradores instigou a empresa a criar um espaço onde essa relação pudesse ser vivida de forma mais próxima, sensorial e sem a necessidade do alto consumo.
A prosperidade e o atendimento de uma faixa desassistida de mercado fez com os objetivos iniciais fossem além e hoje proporcionamos encontros e relacionamentos através da mesa e do café.
Clique e Conheça Casa Viriato 1685 A Casa Viriato 1685 é mais um ambiente cuidadosamente pensado para realização de experiências gastronômicas e cursos.
Clique e Conheça Forneria Coriolano A Forneria Coriolano foi inspirada na cozinha do avô dos sócios do Grupo Alices o Sr.
Edson Coriolano Viriato.
Ainda pequeno o Chef Rodrigo Viriato se via em meio à imensidão dos elementos que compunham a cozinha da casa de seu avô, marcado pela parede de cerâmica branca e listério verde e peças antigas como relógios, livros, móveis de madeira e quadros.
Resgatando o acervo que a família garimpou nos últimos anos em antiquários se compôs a arquitetura aconchegante, marcado por traços industriais em sua estrutura de aço aparente.
Esse é um projeto verdadeiramente elaborado em conjunto entre sensações e memórias de um chef de cozinha, onde a construção do cardápio parte de uma necessidade de mercado, um ideal de serviço e várias inspirações.
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